Eine kulinarische Reise durch Asien
Am Mittwoch (15.11.23) führte der Jahrgang 10 im Rahmen des Wahlpflichtfaches Arbeitslehre / Hauswirtschaft einen Projekttag durch.
Im Mittelpunkt stand die praktische Auseinandersetzung mit dem Thema Asien.
Gewürze wie Kurkuma, Ingwer, Zitronengras, Sushi-Zu und Sojasauce kamen zum Einsatz.
Viel frisches Gemüse, Avocado, Gurke, Chinakohl, Möhren und Bambussprossen, wurde geschnitten.
Lachs und Surimi wurden für Sushi vorbereitet.
Der Umgang mit Nori-, Weinblättern und Reispapier wurde gut gemeistert.
Falttechniken für das Verschließen von Dumpings ausprobiert. Nicht zu vergessen, der gemeinsame Geschmackstest.
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