Eine kulinarische Reise durch Asien

Am Mittwoch (15.11.23) führte der Jahrgang 10 im Rahmen des Wahlpflichtfaches Arbeitslehre / Hauswirtschaft einen Projekttag durch.

Im Mittelpunkt stand die praktische Auseinandersetzung mit dem Thema Asien.

Gewürze wie Kurkuma, Ingwer, Zitronengras, Sushi-Zu und Sojasauce kamen zum Einsatz.

Viel frisches Gemüse, Avocado, Gurke, Chinakohl, Möhren und Bambussprossen, wurde geschnitten.

Lachs und Surimi wurden für Sushi vorbereitet.

Der Umgang mit Nori-, Weinblättern und Reispapier wurde gut gemeistert.

Falttechniken für das Verschließen von Dumpings ausprobiert. Nicht zu vergessen, der gemeinsame Geschmackstest.